Ăn quá nhiều muối có thể làm rối loạn các tế bào miễn dịch
Theo một nghiên cứu mới, ăn quá nhiều muối có thể làm giảm lượng năng lượng mà các tế bào của hệ thống miễn dịch có thể tạo ra, khiến chúng không thể hoạt động
Ăn quá nhiều natri trước đây có liên quan đến nhiều vấn đề khác nhau trong cơ thể, bao gồm huyết áp cao và nguy cơ đột quỵ cao hơn, suy tim, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh thận. Chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến nhiều vấn đề khác nhau trong cơ thể.
“Tất nhiên điều đầu tiên bạn nghĩ đến là nguy cơ tim mạch”, đồng tác giả Markus, phó giáo sư tại Đại học Hasselt ở Bỉ, cho biết trong một tuyên bố. "Nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng muối có thể ảnh hưởng đến các tế bào miễn dịch theo nhiều cách khác nhau". Ông nói thêm, nếu muối làm gián đoạn chức năng miễn dịch trong một thời gian dài, nó có thể dẫn đến các bệnh viêm nhiễm hoặc tự miễn dịch trong cơ thể.
Cách đây vài năm, một nhóm các nhà nghiên cứu ở Đức đã phát hiện ra rằng nồng độ muối cao trong máu có thể tác động trực tiếp đến hoạt động của một nhóm tế bào của hệ thống miễn dịch được gọi là bạch cầu đơn nhân, là tiền thân của các tế bào được gọi là thực bào xác định và tiêu diệt mầm bệnh và các tế bào bị nhiễm hoặc chết trong cơ thể.
Tuy nhiên, theo tuyên bố vẫn chưa rõ liệu ty thể có bị ảnh hưởng về lâu dài hay không nếu một người thường xuyên ăn chế độ ăn nhiều muối. Các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ hiểu được liệu muối có thể tác động đến các tế bào khác hay không, bởi vì ty thể tồn tại trong hầu hết các tế bào trong cơ thể.
